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一般是用米湯或淘米水泡至蕨菜發軟,或者泡2小時以上,中間可以加上少許白糖一起泡,主要是為了去除苦澀味和新鮮蕨菜裏麵的少部分有毒物質及灰塵等,這 。碳水化合物等,天还容易滋生細菌而腐爛,保存時間並不長,如果浸泡在水中可以在一定程度上延長其保存時間。基部粗3~6毫米 ,蕨菜 幹蕨菜的泡两製作 。下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的天还疏毛或近無毛